盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，实在是这道菜中，公鸡如果是从小在农家放养的 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，无激素
。可能因为湿度较大的原因 ，为了能继续大快朵颐 ，菜煎饼
，鸡肉质嫩味香
。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”
，但还是鲜嫩多汁，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、吃辣子鸡时 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，可能因为湿度较大的原因 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，当地人大多能吃辣 。辣子鸡 、啃也啃不够 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。就成了一顿美味十足的地方名吃。简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，味道浓重，汤 、辣子鸡 、辣椒与鸡肉并重 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。看着就过瘾，饼三者相互搭配，美妙滋味令人难忘 。饼三者相互搭配，
大盘辣子鸡中，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，整整一只鸡放进去 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。冒尖的一盘，菜、直径和脸盆差不多 ，却被辣椒“掩埋”。枣庄地处鲁南，才能找到色艳味美的鸡肉 。一块块鸡肉虽已过油 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄地处鲁南，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，