肝癌和食道癌关系密
咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物
，要少吃简介 ： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，咸鱼这些物质有明确的致癌致癌作用
。
咸鱼
因此腌制的致癌咸鱼干要少吃 。肝癌和食道癌关系密切 。食物咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，要少吃不要长时间存放，咸鱼可减少致癌物
。致癌鱼片等海产于也含有较多的亚硝胺或亚硝基化合物 ，这些物质有明确的致癌作用
。虾皮
、咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，鱿鱼丝 、密封冷藏避免受潮 ，要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
除咸鱼外
，不要多吃。与鼻咽癌 、
