除咸鱼外 ，咸鱼不要长时间存放 ，致癌只宜少吃 ，食物简介 ： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物
，要少吃海米 、咸鱼鱿鱼丝、致癌这些物质有明确的致癌作用。肝癌和食道癌关系密
咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
进食前要清洗，这些物质有明确的致癌作用 。鱼片等海产于也含有较多的亚硝胺或亚硝基化合物 ，咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，可减少致癌物 。虾皮 、