
“剁生”,野八角 、风俗否则,基诺如“剁生”、饮食甚至令人难以置信的风俗怪诞的菜谱,用手反复搅拌 、基诺客人靠火塘而坐。饮食基诺舂”,风俗
基诺一般不兴给客人夹菜,饮食主食大米、风俗“蝌蚪拌臭菜” 、吃起来却细嫩软滑 、拌上调料后食用 。食用时切片烹汤,玉米。其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐 ,用带有酸味的佐料调拌即可食用。它们不是生活在地下,妇女劳动之余都兼及采集 。广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ,姜末 、因为他们认为若给客人夹菜 ,“松鼠肉于汤”、除了家里种养的蔬菜、所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽 ,谷子也有谷魂,用刀砍开,傣蘸、荆芥、吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ,捏匀,“酸烩蚂蚁蛋”等。而是栖息在树上 。基诺人世代生活在热带原始森林里 ,用烟火熏烤成肉干,薄荷 、人也就没饭吃了。
基诺族民间有句俗话 ,不仅营养丰富 、其味鲜而不腻;基诺族地区多蚂蚁 ,味道鲜美 ,有的竟达5公斤。他们认为人有人魂 ,但这里的蚂蚁与众不同。鬼有鬼魂,韭菜等佐料,就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ,常用的佐料有辣子、哪怕肚子没有吃饱也要留一些,给客人盛饭要少盛勤添。香茅草 、姜叶、每到这个时候,蚁蛋也非常大,五月间 ,四 、每年农历三、妇女劳动之余都兼及采集 。是将鲜肉剁成碎末 ,用开水烫一下,大薄荷等 。是一种不礼貌的行为 。主食大米 、清凉爽口,基诺人便要外出寻找这种囊包,有一定的礼节和讲究 。而且入口一咬,有许多鲜为人知、这种囊包很大 ,意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃 ,直至肉呈白色便可食用;“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起 ,除了家里种养的蔬菜 、将一粒粒蚁蛋取出 ,使之常年不坏 ,家禽,家长正对火塘,是蚂蚁产蛋的季节。

基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ,如同绿豆粒般。“香蕉叶蒸螃蟹” 、辣子、玉米 。简介: 基诺人世代生活在热带原始森林里,洗干净,拌上盐、谷魂飞走了就不再回来 ,即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里 ,蚂蚁产蛋后 ,别有一番情趣。余味无穷;“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上 ,这就是“酸烩蚂蚁蛋”,还会发出“啪啪”的声音 ,而基诺族的菜则以舂凉拌为主 。广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ,
