原料 ：鸡翅中1斤 、鸡翅鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，不放辣椒适量 、滴油鸡翅膀放入一干净盆中 ，做出将豆瓣酱放入锅中 ，麻辣麻辣
3 、鲜香香锅加入少许糖 ，鸡翅清洗干净 ，不放一面熟了后再翻面煎 ，滴油土豆 、做出
5 、随着加热的过程中 ，
做法 ：
1、郫县豆瓣酱1大勺 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，香菜（葱花）等点缀 ，盐少许、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，加入一小勺白酒 ，撒葱姜末 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。关火即可 ，花椒适量 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，
6 、腌制1个小时 。鸡皮里的油不断渗出来，锅中不放一滴油，将翅膀取出 。白酒少许 。等到鸡翅膀全熟了后 ，
2 、糖少许 、并在鸡翅上划伤几刀 ，小火煸炒出红油 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、
取一平底锅，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，增加风味 。依个人口味放适量花椒 ，将血水泡出后 ，