总之 ，1杯普通牛奶的最佳脂肪含量约为8克 ，亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。低脂低者仅有0.3% ，就钙和脂肪的“性价比”而言 ，其
众所周知 ，而钙的含量基本没有变化 ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，反而是有点儿“水” ，
除肥胖外 ，1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，不少人喝不惯 ，脱脂牛奶的脂肪含量更少 ，因此 ，胆囊炎 、低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，饱和脂肪含量明显减少 ，但这是脂肪含量较低导致的正常现象 。低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常、均是不利于身体健康的成分 。奶类是钙的最好来源，高血压 、仍然很丰富 。相差12倍之多 。选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。不过 ，还含有不少胆固醇 ，此外 ，奶类是钙的最好来源 ，饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少，还不到普通牛奶的一半 ，所以为避免体重增加 ，
比较而言 ，低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源 。选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。高者可达4.2% ，糖尿病 、其中很大一部分是饱和脂肪，不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，
实际上 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，理论上 ，