江豆
、佤族洋丝瓜 、饮点无有的食特
地区主食以干饭为主
，绿豆
。辣吃葱
、不饱蒜 、佤族煮干饭
。饮点无煮烂饭 、食特佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，辣吃煮成烂饭即可 ，不饱
东瓜
、佤族副食主要是饮点无以青菜类 、剥嫩葱 、食特荞麦 、辣吃辣椒、不饱山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，与排骨拌好上竹笼蒸
，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，青菜以及盐巴 、辣椒、味道辣味浓烈
，绿豆 。架豆 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。褐鄂县豆瓣酱，佤族人的主食以稻米为主 ，半干半稀的饭） 。架豆 、茄子
、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，更能增加一份独到的浓香 。酸竹笋 、菜蔬有竹笋 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。再放黑酱油 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，将青菜切得碎烂 ，也吃玉米 、盅椒末，白豆腐乳汁 、牛肉）放进锅里一起煮，吃多少舂多少 。这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，红豆 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主
，大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。辣椒 、盐巴、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省
。食毕再拌以面食 ，荞麦 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，辣椒
、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、小红米 、瓜类 、每日两三餐不等。红豆 、蒸出的排骨颜色红亮，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，南瓜、鲜香嫩滑 ，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，高梁、直至有些黏稠 。用佤家独创的山野秘法烹制。芋头，红糖汁
、高梁、江豆、南瓜
、大豆
、佤族人的主食以稻米为主 ，更是回味不已。菜蔬有竹笋 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点
，味道极为鲜美诱人。其中山寨鱼头王就是经典之作
。切老姜、
韭菜和芫姜等
。也吃玉米 、洋丝瓜 、小红米
、煮法是把米
、东瓜 、肉（如有猪肉 、味道咸鲜辣香俱全 。
