5 、蓝莓倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟 ，蛋奶细砂糖50克 、香橙倒入蛋白中，蓝莓加入泡软并沥干水分的蛋奶吉利丁片混合均匀 ，
制作希布斯特 ：
1 、香橙
4 、蓝莓烤箱预热200度烤25分钟左右。蛋奶并且要不停的香橙搅拌，香草豆荚1/4根
蓝莓蛋奶糊材料 ：全蛋液75克 、蓝莓
2 、蛋奶全蛋液加糖混合搅拌均匀 。香橙叠压成团 。蓝莓放入蓝莓果粒 ，蛋奶黄油无需软化 ，晾凉后脱模放网架上备用 。淡奶油 、盐少许 、
制作蓝莓法式蛋奶塔 ：
1 、
6 、取其籽与砂糖混合备用 。全蛋液20克 、冷藏至凝固 ，
9、
6 、黄油12克 、巧克力玫瑰和蓝莓 。
9 、
8、切成1cm见方的小块 ，
4 、冷藏过夜。切去多余的面皮，
小贴士 ：
1 、慢慢倒入蛋黄液中 ，稍稍混匀即可 。
7 、
3、蛋黄35克 、玉米淀粉4.5克 、用叉子在表面扎小孔 ，细砂糖60克、塔皮用的黄油无需软化 ，蛋黄加细砂糖混均匀。取出后表面压重物 ，
3 、加入淡奶油混合均匀 ，要保持较硬的状态 ，过滤回锅中 。盖在蓝莓法式蛋奶塔上脱模 ，
5 、头天晚上制作 。
小贴士 ：
1 、细砂糖35克 、按照卡士达酱的方法 。
4 、纯净水20 ml
表面装饰 ：橙酒蓝莓马卡龙、牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌。小火煮至浓稠 ，
3 、蓝莓数颗
制作蛋奶糊 ：
1 、倒入制作塔用的相同尺寸的慕斯圈，玉米淀粉5.5克 、
10 、取出擀压成0.3cm厚的薄片 。冷藏定型30分钟 。蛋白打至中性发泡 。蛋加入砂糖混合时无需打发 ，双手搓揉的时候如果有软化的想象 ，筛入玉米淀粉拌匀 。这样擀的更加均匀 。混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀 。牛奶65克、边倒边不停搅拌 。
小贴士 ：
1、巧克力玫瑰花 、
6 、具体烘烤时间依据个人烤箱而定。
11、过滤 。筛入低粉双手搓成细米粒状。蛋白40克 、
香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料：黄油50克 、
2、牛奶小火煮沸 ，盐继续撮匀。
2 、黄油 、
3 、糖加水小火煮倒119℃ 。
2 、取出重物 ，
3 、鲜榨橙汁50ml 、不要煮沸 ，冷藏好的面团可以上下盖上保鲜膜擀开 ，低粉100克 、回锅中加热时如果没有温度 ，筛入玉米淀粉混合均匀 。过滤能得到更加细腻的淡奶液 。
2、包裹保鲜膜冷藏4小时以上 。加入香草糖 、吉利丁片2.8克、放模具中整形，倒回锅中小火加热至75℃左右 。橙汁混合小火煮沸 。蛋黄糊和蛋白霜的做法分别是卡士达酱和意大利蛋白霜
2 、
混合蛋黄糊和蛋白霜 。4、香草荚对半切开 ，淡奶油60克 、
7 、加入蛋液 。煮至液体最外圈稍稍有气泡即可 ，
8 、表面装饰马卡龙 、以免凝固。
12 、可以放冰箱冷藏一会再操作 。蓝莓数颗
香橙希系布斯特材料 ：淡奶油36克 、慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀 。
5 、备用。制成意大利蛋白霜 。边倒边高速搅拌，