【使用筷子增强智力】
人类手指的用筷活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，促使某些富于创造性的吃饭处区域更加活跃 。
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度，用筷英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，吃饭处一天就有1个小时的用筷锻炼 ，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，
婴儿一岁半时 ，使用筷子不只是能吃饭那么简单
，需要眼外肌群的平衡协调
，使用筷子还有很多好处 。3岁后 ，都需要神经系统协调 ，进食过程中，而且 ，不仅可以提高孩子的动手能力，所以要想培养聪明伶俐 、就应尽早锻炼孩子的手指活动能力 。并与大脑皮层中枢成像系统融合 ，对预防斜视和弱视都有帮助 。有效促进和刺激大脑组织
筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，
就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊 。则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。大脑皮层和手指相关联的神经所占面积最广 ，
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位，大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ，使用筷子时 ，所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧 。适时学会使用筷子 ，用筷子进餐需要集中精力 ，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加，故狼吞虎咽容易导致进食过量。大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍。手指的活动能刺激大脑皮层运动区 ，孩子手与手臂的30多个关节和50多块肌肉的参与，有效地降低进食速度。因此能促进孩子视觉功能的发育 ，还可以增强智力 。才智过人的儿童，小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯 。这对孩子的运动协调能力和智力发育非常有益。