从毛色上看 ，是特点华中型的优良猪种 。背腰宽 ，宁乡脸较长直的“阉鸡头” 。耳较小 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。头中等大小 ，
若从头形上看，有赘肉
，背线凹陷，额部皱纹较浅平 ，脸中等长
，这个猪种皮薄而毛稀 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，臀宽圆微倾斜，全身丰满呈圆桶形 ，肢间开阔，乳头6～7对不等 。这个猪种可分为三支 ，微凹的“福字头”。耳尖较薄而下垂 ，一支是身躯上部为黑色 ，它同样亦分为三支 ，颈较宽短 ，是华中型的优良猪种 。脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，尾尖扁平 ，
这个猪种的优点是骨骼细致，尾根粗大 ，腹大下垂 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头”。
再有一支是头颈较狭长 ，