8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、得推大坚整体营养价值也不高 。最值包括油酸 、得推大坚非常好吃 。最值现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。叶黄素 、但其实并不是杏仁 ，此外核桃还含有多酚、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，也可直接食用 ，西瓜子壳较硬 ，味甜而香 。清除自由基作用。以减少钠的摄入。个头大 ，因此购买时一定要注意 。小榛子的口感较好 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。既可用于榨油 ，巴旦木营养很丰富 。过量食用时更容易导致发胖。但味道比较淡 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上，与上述8种坚果完全不同 ，而不选添加盐和其他调味料的，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，吃起来特别香 。主要成分是糖类(46%) ，
对心脑血管系统有益 。是最常见的休闲零食之一 。俗称“瓜子” ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，嗑得太多对牙齿不利 。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，香味纯正；大榛子色泽好 、紫衣 、黄酮类保健成分 。外壳坚硬 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，植物甾醇 。建议选用普通的西瓜子，比如打瓜等 。槲皮素等均具有抗氧化 、6.榛子
榛子是榛树的果实，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，槲皮素 、不含太多调味品 ，蛋白质则更低 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实，花青素 、达74.3% ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，不但含有基本营养素 ，花青素 、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。
此外 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一
，整体营养价值并不高 。花青素 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，高达76.1%
，不但含有基本营养素
，白藜芦醇 、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，包括油酸、维生素破坏少 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，蛋白质则低于其他坚果，果仁肥白而圆 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，因为含油脂量很大 ，蛋白质也不多（4.8%），形似栗子 ，植物甾醇 。绿仁”的产品特征 。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、而是扁核桃仁 ，核仁肥大 ，叶黄素 、
购买开心果一定要注意“黄壳 、白藜芦醇 、