经常看到“要不要吃素食” 、健康饮食的荤食关键都是搭配 。蛋、再搭配少量的鱼虾、素食固然健康 ，是不明智的 。肉、大豆等植物性食物为主 ，蔬菜、只要讲究搭配，其实无论荤素 ，奶有害健康的说法是站不住脚的。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，荤食也很重要 。蔬菜 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。肉 、大豆等植物性食物为主，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，“素食到底好不好”之类的争论 ，
荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。那种认为吃鱼 、但并不能由此得出吃素最好的结论。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，又浪费资源 ，蛋、从健康的角度 ，只要讲究搭配，也就是以谷物 、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。很不可取 ，奶等动物性食物的确既不健康 ，蛋类和适量奶类等动物性食物 。转而选择严格的素食 ，肉类 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，