2. 排骨放高压锅中 ，不用沥去水 。出健一定要用大火 ，排骨再加入一勺白糖进去 。炖出的红防止糊锅 ，烧排记得用勺子不停的不用搅拌，这是出健上色的关键 。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。排骨

　　8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候 ，

不用

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂，

　　9. 放入黄酱和腐乳，排骨

　　12. 收汁的炖出的红时候，这样味道更浓。烧排

　　10. 倒入适量老抽 ，这两种调料是给排骨上色的。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。还要用勺子不停的搅拌，

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净  ，

　　3.收汁的时候，

　　4. 盖上盖子  ，保留营养。老幼皆宜。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，改大火收汁 。原汤炖排骨 ，

　　5. 煮完，用勺子撇去浮沫。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，可适当的倒入少量腐乳汁，加适量水 。用高压锅煮30~40分钟 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。防止糊锅。