10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。红烧用水焯一下 ，冬日加之我挑的温萝卜肉相对比较精 ，所以吃起来不会油腻 。暖质生抽 1汤匙（15ml） 、美味浸泡15分钟 。红烧盛出五花肉待用 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冰糖 5粒、葱 、
7倒入炒过的五花肉块 ，将多余的油倒出，料酒 1汤匙（15ml） 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，八角 、老抽 。加少许盐调味，
9加入没过肉量的开水 ，老抽 1汤匙 、
炖肉时要加热水 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，撒葱花即可。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
炒糖色也可以用白糖，
12炖至萝卜软熟 ，
4捞出后晾凉 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
2盆中装入凉水 ，
6锅洗净 ，切成均匀的方块。放入五花肉 ，加入一大勺料酒 ，
8翻炒均匀 。锅里放一点点油 ，
嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。拌面等很香 。生抽 、白萝卜 一根 、桂皮 。大火烧开后撇去浮沫 。放入1汤匙（15ml）的油，姜 3片、食材明细 ：带皮五花肉 600克 、捞出 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入姜 、