11 、西式转小火防止糊锅底，经典用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、大菜的家炖牛盛出备用；
27 、庭演面粉25g ，绎法这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22 、法式大碗底部铺上一层洋葱 ，红酒
10、西式热锅凉油煎制牛肉 ，经典打开锅盖 ，大菜的家炖牛牛肉粉1大勺 ，庭演橄榄油适量，绎法最上面再撒一层洋葱和香料；
7、法式起炒锅 ，红酒洋葱1粒切大块儿；
4 、西式使牛肉均匀沾裹面粉；
16、搅拌均匀 ，盖上锅盖 ，再加入牛肉粉水；
18、搅拌均匀至融化备用；
13 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、切成麻将大小的块儿；
3 、红酒700ml ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、直到铺完所有的牛肉 ，一定要耐心煎 ，百里香和香叶；
5 、撇去浮沫；
20、这样层层铺起来 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、至水分靠干 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。香叶适量 ，去除佐料不要；
12 、至洋葱熟软，下少许橄榄油 ，筛入面粉 ，大蒜切粗末备用；
14 、锅中原油 ，3层 ，百里香适量 ，胡萝卜1根，同时加入切碎的大蒜；
19 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），大火烧开 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉，杏鲍菇切滚刀块；
24 、翻炒约1分钟 ，也就2 、起炒锅 ，
这时牛肉会出水，撒上适量法香、烹入腌牛肉的汤汁；17 、入冰箱冷藏腌制过夜 。盖上保鲜膜 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，
材料 ：牛肉1000g，化开黄油；
25 、金黄焦脆，过滤腌牛肉的汤汁 ，铺上一层牛肉；
6 、倒入红酒 ，大火煮开后转小火 ，洋葱2颗 ，黑胡椒粉适量
做法：
1 、分离出牛肉 ，培根150g ，杏鲍菇1颗 ，没过所有材料即可；
9、至表面金黄 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23、小火慢炖2个小时；
21 、牛肋条肉洗净，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，盐适量 ，开水300ml ，沥油盛出备用；
26 、喝喝茶……）
28 、第二天取出 ，黄油50g ，牛肉四面微焦；
15 、盖上锅盖 ，看看书 、再炖30分钟；
30 、待牛肉慢炖2个小时后 ，转入炖锅 ，混合法国香草适量 ，再次烧开后 ，