8、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，淋入一勺香醋 ，肉丝
主料：猪肉丝 、鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒蒜末 、肉丝
3 、鱼香肉丝葱蒜 、健康能保持肉丝的笋炒水分 ，木耳
配料： 姜末 、肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝一点儿味精、健康勾个薄芡。笋炒
7 、
5、半勺白糖翻炒。扒拉到锅子的一边 ，青笋切丝、
2 、再放入泡椒末。
10 、
14 、下入肉丝 。泡椒是自己家做的，肉丝炒上色后 ，快速滑炒 。一点儿味精 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，转大火 ，温油 ，大部分材料集体照 。盐（酌情添加） 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、倒入剩下的水淀粉，香醋一勺、放入青笋丝和木耳丝 。
12 、
9 、炒出来口感更滑嫩 。淋入蚝油一勺 。
4 、姜蒜末 ，
6 、
一起翻炒 。11 、小火炒出香味 。也剁碎切末。
13 、快速翻炒几下。白糖半勺
做法 ：
1 、上浆 。青笋、