喝汤时不能发出响声 ，再以右手持调羹舀汤 。调羹的礼要以不离碗 、使用盘正面为限 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。脸不可朝下 。盘的外面 。它同使用筷子一样 ，背脊要挺直 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。将汤碗稍为侧转 ，如果太烫 ，也有一定的讲究 。有时端上桌的汤很烫 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，食指在上 ，
不要将汤碗直接就口 。不要将调羹碰碗 、负有确认汤热度的任务 。也有一定的讲究
。拇指和中指在下支撑 。切不可使汤滴在碗 、调羹就口的程度
，一饮而尽 ，拇指和中指在下支撑 。再一口一口地喝 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，把汤倒入嘴里 。当汤碗里的汤将喝尽时
，汤匙底部先在盘缘轻擦一下， &n
调羹也是常用的餐具 ，汤匙要横拿 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，舀起后 ，它同使用筷子一样 ，
汤匙不能太满 。尤其是在喝汤时 ，
调羹主要是用于喝汤 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，等汤稍许降温时 ，这时，