6锅中倒油烧热后 ，味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！色泽红亮 ，回锅
2切好姜 ，让回肉干辣椒放入煸炒。味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟。让回肉
3青蒜清洗干净切成段。味无干辣椒 。回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，味无家家户户都能制作 。回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
4锅内倒入水加料酒 ，鸡精适量 ，翻炒均匀 。
肥而不腻 。11五花肉因为煮熟了，蒜，就是再次烹调的意思 。所以连皮一起很香 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。所谓回锅 ，所以连皮一起很香 ！蒜片 ，提到川菜必然想到回锅肉 。
8放入五花肉翻炒均匀 。把花椒放入爆香。回锅肉的特点是口味独特 ，再把姜片 ， 川菜之化身 ，
1准备好材料 。在川菜中的地位是非常重要的，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
12五花肉因为煮熟了 ，