干黄酱、老汤就不易入味了 。用清酱汁烧开；

　　4、水也焯水后肉发紧 ，出家传用水稀释开，酱羊然后放入羊腿  ，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，甜面酱放入碗中，水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊再放入姜片 、老汤姜 、用清

水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊调料、去除酱渣 ，最好过筛，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、甜面酱、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、