4 、效去腥味洗净后备用；
3 、除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，冰糖适量
制作过程：
1 、炖雪
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、捞出过道凉水 ，放入耐热玻璃容器中 ，将这些杂质剔除干净，如下图所示；
2 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，鲜木瓜半只 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，姜水 、